Управляющий пищевым производством

В новый проект кофейню-пекарню со своим производством еды, пекарней требуется управляющий производством.

Условия:

• график (обсуждается на собеседовании с руководителем)

• своевременная заработная плата от 100.000 (обсуждается на собеседовании)

• официальное трудоустройство

• возможность расти и развиваться вместе с компанией

• бесплатное питание, напитки

• опыт работы на аналогичной должности будет преимуществом

Обязанности:

1. Управление производственным процессом:

- Обеспечение бесперебойной работы пекарного цеха и кухни
- Планирование производственных процессов с учетом потребностей заказов и расписания поставок
- Организация и контроль выполнения производственных планов

2. Управление персоналом:

• Найм, обучение и мотивация персонала пекарного цеха, кухни и другого персонала

• Распределение задач между сотрудниками и контроль выполнения

• Развитие карьерных путей сотрудников производственного отдела

3. Контроль качества:

• Обеспечение высокого качества продукции, соответствующей стандартам бренда

• Контроль за процессом приготовления и упаковки продукции

• Реагирование на обратную связь гостей и решение проблем качества

4. Управление запасами и ингредиентами:

• Заказ и контроль ингредиентов, сырья и упаковочных материалов

• Своевременная доставка сырья на производство и учет расходов на производство продукции

• 5. Управление безопасностью и санитарией

• Обеспечение соблюдения норм и правил безопасности и санитарных стандартов на производстве

• Обучение персонала правилам безопасного обращения с оборудованием и сырьем

• Проведение регулярных проверок и инспекций на производственном объекте

6. Контроль отгрузок продукции:

• Организация и контроль отгрузок готовой продукции на другие точки продаж

• Учет и отслеживание поставок продукции, соблюдение сроков и качества доставки

• Взаимодействие с логистическим отделом для оптимизации процесса доставки и снижения издержек

7. Отчетность и анализ:

• Составление отчетов о производственной деятельности, производственных планах и выполнении показателей

• Анализ производственных данных и выявление тенденций для принятия управленческих решений

• Взаимодействие с руководством компании по вопросам производственной деятельности и планирования